200 г хлеба, 115 г ядер орехов, по 50 г брынзы, масла сливочного и перца сладкого красного.

Ломтики хлеба намазать измельченной массой из орехов, брынзы и масла. Украсить кружочками стручкового перца.

100 г брынзы или творога, 130 г перца стручкового; сладкого, 50 г масла сливочного, перец черный молотый, соль.

Перец без семян пропустить через мясорубку. Размягченное масло смешать с растертой брынзой или творогом и перцем, хорошо растереть, посолить. Для остроты всыпать душистый перец.

150 г брынзы, 50 г корнишонов, 30 г лука репчатого, 30 г сметаны.

Брынзу, корнишоны и лук натереть на мелкой терке, добавить сметану и хорошо перемешать.