4-5 ломтиков батона, 2 сосиски или 2 ломтика вареной колбасы, помидор, 1 -2 зубчика чеснока, 50 г твердого сыра, зелень, соль, майонез — по вкусу.
Сосиски (колбасу) нарезать соломкой, помидор — кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Зелень мелко нарубить. Все соединить, посолить, добавить майонез, перемешать. Выложить готовую смесь на ломтики батона, запекать бутерброды в духовке при 180 град. 10-15 мин.

Обязательные продукты: батон или хлеб для тостов, сырые яйца, майонез, плавленый сырок. Остальное – что есть в доме: сырой лук, немного отварного мяса или мелко нарезанная колбаса, гри­бы или то, что подскажет ваша фантазия.

Один плавленый сырок размять вил­кой, добавить 1-2 сырых яйца и немного майонеза. Тщательно перемешать и по­ложить в эту массу мелко нарезанный лук. Снова перемешать, посолить по вку­су. Приготовленной массой намазать ломтики батона или хлеб для тостов, вы­ложить на противень – и в духовку. Как только бутерброды снизу подрумянятся, а сверху оплавятся, они готовы. Вкусны и холодными.

Вместо лука можно использовать кол­басу или мясо. Но консистенция приго­товленной массы не должна быть жидкой, иначе бутерброды «промокнут» и потеря­ют не только вид, но и вкус.

100 г ливерной колбасы, 200 г ржаного хлеба, 50 г сыра, 2 ст. ложки молотых сухарей, гор­чица по вкусу.

Хлеб порезать ломтиками, «смазать горчицей (ее можно заменить майонезом или кет­чупом – по вкусу). Сверху уло­вить кружочки колбасы, посы­лать тертым сыром, смешанным с сухарями. Запечь в духовке до румяной корочки.

Бутерброды любимые

ПОНАДОБИТСЯ

1 батон,  2 вареных яйца,  1 морковина,  2 помидора,  2 зубчика чеснока,  300 г колбасного сыра, зелень, майонез по вкусу,  раст. масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хлеб нарезать ломтика­ми, обжарить с обеих сторон

на раст. масле до золотисто­го цвета.

2. Сыр, морковь, яйца, чес­нок натереть на мелкой терке, соединить, добавить майонез, рубленую зелень, хорошо перемешать.

3. Полученной массой сма­зать ломтики хлеба, выло­жить на блюдо.

4. Бутерброды украсить кру­жочками помидора, листика­ми петрушки.

500 г хлеба пшеничного или ржаного, по 50 г масла сливочного и ветчины, по 100 г сыра плавленого и помидоров свежих. Для начинки из яиц: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 8 маслин, 7 г горчицы столовой, 20 г майонеза, соль. Для начинки из моркови и капусты: по 100 г моркови и капусты, 25 г майонеза.

Круглый хлеб без корки нарезать на 5 лепешек толщи ной 1—2 см. Приготовить начинки, для чего перемешать указанные в рецептуре продукты. Нижнюю лепешку намазать тонким слоем сливочного масла и посыпать тертым сыром. На нее уложить вторую лепешку, смазанную маслом и покрытую нарезанными ломтиками ветчины. На третью нанести начинку из яиц; на четвертую — начинку из моркови и капусты. Верхнюю лепешку намазать маслом и выложить на нее оставшуюся ветчину, посыпать тертым сыром и украсить нарезанными помидорами. Бока большого бутерброда также смазать маслом и посыпать сыром. Нарезать перед употреблением.

500 г хлеба ржаного, 300 г сельди, 100 г масла сливочного.

Хлеб без корки нарезать поперек на пласты толщиной 1 см. Филе сельди с маслом пропустить через мясорубку. Коржи смазать селедочной массой, аккуратно прижать, выровнять края, завернуть в пергамент и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками.

По 200 г хлеба пшеничного и ржаного, сельди и масла сливочного, 5 грибов сушеных, 3 яйца, 100 г помидоров, зелень лука, петрушки и укропа.

Филе сельди нарезать мелкими кусочками (часть оставить на украшение), добавить мелко нарезанные сначала отваренные, а затем поджаренные и охлажденные грибы и масло. Все хорошо перемешать. Ломтики хлеба смазать селедочной массой и уложить их один на другой, чередуя ломтики белого и черного хлеба (верхний ломтик не смазывать). На бутерброд положить легкий пресс и поставить в холодильник. Края обровнять, смазать маслом и обсыпать рублеными яйцами. Перед по дачей украсить большой бутерброд филе сельди, кусочка ми масла, дольками сваренных вкрутую яиц, ломтиками помидоров и рубленой зеленью. Разрезать на порции перед употреблением.

200 г хлеба пшеничного, 150 г паштета печеночного, по 100 г масла сливочного и сыра твердого, 1 лимон, зелень лука, петрушки или укропа.

На смазанные маслом ломтики хлеба положить слой паштета и уложить их один на другой. Верхний слой хлеба не смазывать. Положить под легкий пресс и поместить бутерброд в холодное место. Края смазать маслом и посыпать рубленой зеленью. Украсить кусочками сыра и лимона. Поделить на порции.

200 г мякиша хлеба ржаного или пшеничного, по 50 г масла сливочного и ветчины, 1 яйцо, 100 г сыра тертого; для отделки: 1 ст. ложка масла растертого с таким же количеством сыра плавленого, 1 огурец, 1 яйцо, 30 г лосося.

С подового хлеба срезать корку, разрезать оставшуюся форму хлеба поперек на 4 ломтика. Перемешать масло, мелко нарезанную ветчину, рубленое яйцо и сыр. Этой смесью намазать ломтики и положить их один на другой. Сверху и с боков смазать массой из растертого с сыром масла, посыпать мелко нарезанным огурцом, рубленым яйцом и украсить полосками лосося. Разрезать на порции.

200 г хлеба пшеничного, 150 г творога, 100 г масла сливочного, 50 г окорока, 3 редиса или 2 помидора, зелень петрушки, укропа и лука зеленого, соль.

Ломтики хлеба намазать массой из творога, масла и мелко нарезанного вареного окорока, положить их один на другой. Бока смазать маслом и обсыпать про­тертым через сито творогом, смешанным с маслом и солью. Оформить ломтиками редиса или помидоров и мелко рубленной зеленью. Поделить на порции.